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鳳凰姜糖 湖南特產 央視專題報道產品 農博會金獎 ¥27
基本信息
特產名稱:鳳凰姜糖 湖南特產 央視專題報道產品 農博會金獎
規格單位:318g
價格:¥27
瀏覽:138 次
發布:2012-05-14 16:31:20
特產介紹

鳳凰姜糖 湖南特產 央視專題報道產品 農博會金獎


     姜糖,是一種蠻好吃的鳳凰特產,聞著噴香,咬著酥脆。它不似糖果那樣的甜得發膩,也不會象姜那樣辣得透不過氣。當你來到鳳凰的古街,撲鼻而來的是陣陣甜絲絲的古怪氣味,在古城街道的店鋪,你會看到現場拉制姜糖的場面,姜糖師傅會極其夸張地將姜糖團掛到門旁的鐵鉤上拉長、繞圈、再拉長,如此這般地反復拉扯,現場表演成分大過買賣,然后出售還帶著溫熱的姜糖。姜糖這種低價值的小食品,竟然是鳳凰最出名的特產噢。


   賈氏老坊姜糖的配料有:生姜汁、優質白砂糖,有機紅片糖、核桃、芝麻、花生和山茶油。賈氏傳人—賈光文繼承百年工藝,并不斷創新,使賈氏在鳳凰名聲大噪,當地人流傳著這樣的俗語:“寧換賈氏一粒姜,不換金鋪一兩金”。賈氏老坊姜糖2008通過QS質量安全認證,而且是姜糖行業中最早通過ISO9001國際質量管理認證的企業。


      我們當地自古就有這樣的養生口訣:女子不斷藕,男子不斷姜,早晨吃姜,賽過人參湯,常吃蘿卜和生姜,不用醫生開處方······
  姜糖特別是濃香和特濃味的,可以驅寒散熱,活血化瘀,暖胃化痰,姜糖不僅僅是一種小吃食品,更是一種益身強體的保健品。


 多吃姜(糖)沒有什么壞處,反而有好處。姜(糖)的成分里富含抗氧化的元素,可以有效調整消化系統,減輕飲食不當產生的腹瀉癥狀。還有研究表明,姜的一些成分還可以使血管和肝臟少吸收膽固醇,幫助增強心臟功能,輔助治療冠狀心血管疾病。除此之外,從姜(糖)中提取的精華素,還可以被用來治療偏頭痛、行動障礙和關節炎。


友情提示:親們,吃姜糖, 不會發胖哦!還能保護身體健康!
吃姜糖可以有很多好處哦!
1.吃姜糖會發熱,從而抵抗寒冷
2.促進新陳代謝
3.幫助消化
4.提神, 防止嘔吐
5.強健筋骨(對老人大有好處)
6.消除腹痛
7.祛痰平咳
8.解百毒,排出人體毒素,緩解臟器壓力
 
  姜糖還可以泡姜茶哦!
方法:拿一二顆姜糖,放入杯中,再倒入開 水,攪拌,等糖果融化就可以喝了哦。


效果:可以減輕輕度感冒引起的頭痛而脹,全身酸楚不適,胃口欠佳。
 
 姜糖鑒別小常識   
1.姜糖上有蜂窩眼而且不脆說明加了膨松劑
2.姜糖較辣但缺姜味是加了辣椒粉
3.姜糖失味是加了明礬、香精,此類少見
4.姜糖粘手、淡色、粘牙 是水分多
5.味苦的姜糖多是熬制過度


姜糖乃鳳凰特產,至今已有一百多年的歷史。


  光緒年間,民生困乏,湘西兒童多有體弱多病者,最易染風寒,感里咳嗽。當時之老中醫多用姜湯療之,頗有奇效。然姜湯辛辣難咽,少兒多啼哭抗拒,服用起來甚費力氣。時有以糖果加工為生者張家愉,為人敦厚,心思慎密,見此情形,暗想:若以生姜和糖水熬成粥狀,定然甘甜可口,兒童喜食。試行之,如其所想。后憑其制糖果之經驗。將治病之粥做成顆粒,以罐封存,備不時之需。誰料此物味香甜脆,入口生津,更兼效用如神,遂聞名鄉里。姜糖工藝亦流落民,只是沒有張家的嫡傳工藝正宗罷了。


  據傳,大文豪沈從文先生少時體弱,亦多有食姜糖。先生雖一生坎坷,波折不斷,及至晚年,卻仍然不失亦子之心,不折不從,亦慈亦讓,遂有騷人稱起為“湘西第一顆姜糖。”姜糖深意也精致如斯。


  現如今,姜糖工藝已流傳五代,薪火相承,技精更甚。精挑細選。嚴格操作,無有庇疵,質量可信,而姜糖有溫胃、活血、止咳、化痰之功效。是故,但凡來鳳凰旅游者,莫不購其產品。


  鎮竽乃鳳凰古名,姜糖為民間絕藝。壯五竽名色,揚名城聲威倘有暇來鳳凰旅游者,能聚三五良期,于古香色之中,細品姜糖其中之深味,亦不虛此行爾。

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